我和温先生都是很不浪漫的個性，結婚幾年，很少認真慶祝結婚紀念日、生日、情人節這類的節慶。
這次結婚八周年紀念日，温先生難得說要吃飯慶祝(到底為什麼吃飯就算慶祝了？)，於是挑餐廳的重責大任就交給我了。
我愛吃西餐，但温先生對椅子有過敏，所以動輒一兩個小時的用餐時間，他肯定會坐不住。
愛夫如我，這方面也沒糾結太久，馬上就決定要挑一間至少得花上兩個小時用餐時間的餐廳，好好折磨一下温先生。正所謂他的痛苦就是我的快樂，吃越久越有慶祝周年慶的fu。
這回選擇的是坐落在台中12期的Beluga Restaurant & Bar 法式餐酒館，
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▼本仙姑研究過，通常外觀越是低調的餐廳都會有很強的美食實力。
所謂低調，一般都是沒有明顯的招牌(或者乾脆沒有)，然後搞不清楚哪裡是入口的那種餐廳。
Beluga 是清水模建築，以混凝土做牆壁沒有多餘的裝飾物，樸質外觀讓室內空間保留了很多想像。
《照片由官網擷取》
▼餐廳有自己的停車位，入口處是由停車場延伸一條小徑，經由小徑才能抵達餐廳門口。
▼不同於外觀的恬靜，餐廳內部完完全全是不同的風貌。
▼挑高的室內空間，簡單又充滿著低調奢華的氣息，而落地窗外就是個大型的泳池，若天氣夠涼爽，池畔的燭光晚餐會是首選。《照片由官網擷取》
餐廳內的每個小角落都經過巧思設計，但因為今晚來的目的是慶祝結婚紀念日，拍照就不這麼認真，好好享受兩人世界囉！
▼晚餐有三種套餐，除了主菜不同之外，配菜數量也會有所增減。若想少吃點配菜，但想嚐試其它套餐的主菜，主菜可以補差額做更換。當然要單點也是可以的喔！
我們選了兩種不同單價的套餐，這樣才能吃到不同的菜色。
主菜只有三種可以選擇，覺得有點美中不足。倒是覺得若以這樣的單價，可以推無菜單料理，依照客人的喜好由主廚決定菜單。
▼迎賓小點是鯷魚蛋糕和帕馬森起司黑橄欖鹹餅。
▼開胃小點
▼麵包搭配三種口味的奶油
長得真好看… 賞心悅目！
喜歡吃麵包的可以續麵包，但建議還是不要，因為套餐份量很夠，可別一開始就把胃給填飽囉！
▼這是冷盤，下方是用青蘋果醬汁做成的果凍，鋪上炙燒北海道干貝和漬櫻桃蘿蔔，口味很清淡，吃得到食材的新鮮度。
▼胭脂蝦薄片,芒果mojito,芝麻菜
▼臘腸黑頭鮑魚,龍蝦風味薩丁尼亞麵疙瘩
鮑魚處理得剛剛好，軟硬適中，搭配龍蝦醬調味的珍珠麵疙瘩，口感很豐富的一道菜。
▼青殼雞蛋,5J伊比利火腿,紅酒醬汁
我願意為了這道菜再去吃一百次，哈！
火腿像個武士刀一樣架著並放置在玻璃櫃被推出，現場直接片給貴賓享用，視覺上就很威的感覺。
西班牙的伊比利火腿是世界三大名腿(?咦)之一，而伊比利火腿所用的伊利比亞種的黑蹄豬，等級就像是牛肉等級中最高極佳級的Prime。
看到照片沒？豬蹄是黑色的，數量很稀少喔！白蹄和黑蹄的火腿價差就差了五倍之多，一般火腿熟成時間約1年，這次推上桌的伊比利火腿是熟成四年的火腿。
沾上蛋黃…. 我的媽啊~ 也太好吃了！
火腿是很紮實的口感，越嚼越香，現在想起來還會吞口水。
我的叉子一直往温先生盤子伸去，好吃到想打包整支火腿回家啊！
▼鴨肝,玉米糕,發酵黑蒜
幸好我的下一道菜也很有深度，不然真擔心吃了高級的火腿就再也不提不起勁了。
鴨肝煎得熟度剛剛好，不會太生，帶出鴨肝特有的香氣，滑嫩的口感，入口即化很美味。
玉米醬汁跟鴨肝超級速配的~ 愛極！
▼北海道干貝,綠蘆筍濃湯,夏季松露
干貝是很受歡迎的食材，不論是西餐、日式料理都很常吃到，這道菜不失不過，松露給的很大氣倒是真的…呵呵。
▼百里香烤香魚,雞肉末韭菜花,甜菜根
吃到這兒，我已經好飽了，所以眼睛只能一直盯著温先生的盤子，得忍住不能再去分食了...
▼小黃瓜萊姆冰沙
主菜要上之前會提供清口的Sorbet，不然滿口的鵝肝、松露味道可是很搶風頭的。
▼美國Prime菲力,綠竹筍,夏季松露
我和温先生的主菜都是牛肉，熟度交給主廚決定。牛肉搭配松露真的是絕配啊… 滿口的鮮味和香氣，
▼A9和牛肋眼,燉和牛尾,水田芥
雖然不知道啥是A9和牛，這級數怪怪的，不過好吃無誤！熟度應該只有三分熟最多五分，不帶血水。
▼芒果椰子幕斯,鳳梨脆片,蘿勒冰淇淋
餐廳很貼心的寫上生日快樂(誤)的字樣♥
▼柳橙espuma,柳橙凍,藍柑橘冰晶
▼飯後茶點
這次初訪Beluga Restaurant & Bar 法式餐酒館，印象最深刻的就是絕美的用餐環境。
餐廳採用沙發座，坐墊軟硬適中不會影響用餐的舒適度。
用完餐，馬上就可以進入「Lounge」模式，點盤起司配紅酒也很不錯！
下次再去或許會試看看單點的菜單，應該會有不少驚喜！
不過温先生肯定是不會再陪我去了... 噗噗~
《Beluga Restaurant & Bar 法式餐酒館》
台中市西屯區上安北街36號
04 2451-0668
FB：https://www.facebook.com/beluga.fans
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