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我和温先生都是很不浪漫的個性,結婚幾年,很少認真慶祝結婚紀念日、生日、情人節這類的節慶。

這次結婚八周年紀念日,温先生難得說要吃飯慶祝(到底為什麼吃飯就算慶祝了?),於是挑餐廳的重責大任就交給我了。

 

我愛吃西餐,但温先生對椅子有過敏,所以動輒一兩個小時的用餐時間,他肯定會坐不住。

愛夫如我,這方面也沒糾結太久,馬上就決定要挑一間至少得花上兩個小時用餐時間的餐廳,好好折磨一下温先生。正所謂他的痛苦就是我的快樂,吃越久越有慶祝周年慶的fu

 

這回選擇的是坐落在台中12期的Beluga Restaurant & Bar 法式餐酒館,

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▼本仙姑研究過,通常外觀越是低調的餐廳都會有很強的美食實力。

所謂低調,一般都是沒有明顯的招牌(或者乾脆沒有),然後搞不清楚哪裡是入口的那種餐廳。

Beluga 是清水模建築,以混凝土做牆壁沒有多餘的裝飾物,樸質外觀讓室內空間保留了很多想像。

《照片由官網擷取》

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餐廳有自己的停車位,入口處是由停車場延伸一條小徑,經由小徑才能抵達餐廳門口。

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不同於外觀的恬靜,餐廳內部完完全全是不同的風貌。

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挑高的室內空間,簡單又充滿著低調奢華的氣息,而落地窗外就是個大型的泳池,若天氣夠涼爽,池畔的燭光晚餐會是首選。《照片由官網擷取》

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餐廳內的每個小角落都經過巧思設計,但因為今晚來的目的是慶祝結婚紀念日,拍照就不這麼認真,好好享受兩人世界囉!

 

▼晚餐有三種套餐,除了主菜不同之外,配菜數量也會有所增減。若想少吃點配菜,但想嚐試其它套餐的主菜,主菜可以補差額做更換。當然要單點也是可以的喔!

 

我們選了兩種不同單價的套餐,這樣才能吃到不同的菜色。

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主菜只有三種可以選擇,覺得有點美中不足。倒是覺得若以這樣的單價,可以推無菜單料理,依照客人的喜好由主廚決定菜單。

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▼迎賓小點是鯷魚蛋糕和帕馬森起司黑橄欖鹹餅。

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▼開胃小點

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麵包搭配三種口味的奶油

長得真好看賞心悅目!

喜歡吃麵包的可以續麵包,但建議還是不要,因為套餐份量很夠,可別一開始就把胃給填飽囉!

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這是冷盤,下方是用青蘋果醬汁做成的果凍,鋪上炙燒北海道干貝和漬櫻桃蘿蔔,口味很清淡,吃得到食材的新鮮度。

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胭脂蝦薄片,芒果mojito,芝麻菜

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臘腸黑頭鮑魚,龍蝦風味薩丁尼亞麵疙瘩

鮑魚處理得剛剛好,軟硬適中,搭配龍蝦醬調味的珍珠麵疙瘩,口感很豐富的一道菜。

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青殼雞蛋,5J伊比利火腿,紅酒醬汁

我願意為了這道菜再去吃一百次,哈!

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火腿像個武士刀一樣架著並放置在玻璃櫃被推出,現場直接片給貴賓享用,視覺上就很威的感覺。

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西班牙的伊比利火腿是世界三大名腿(?咦)之一,而伊比利火腿所用的伊利比亞種的黑蹄豬,等級就像是牛肉等級中最高極佳級的Prime

看到照片沒?豬蹄是黑色的,數量很稀少喔!白蹄和黑蹄的火腿價差就差了五倍之多,一般火腿熟成時間約1年,這次推上桌的伊比利火腿是熟成四年的火腿。

沾上蛋黃…. 我的媽啊~ 也太好吃了!

火腿是很紮實的口感,越嚼越香,現在想起來還會吞口水。

我的叉子一直往温先生盤子伸去,好吃到想打包整支火腿回家啊!

 

鴨肝,玉米糕,發酵黑蒜

幸好我的下一道菜也很有深度,不然真擔心吃了高級的火腿就再也不提不起勁了。

鴨肝煎得熟度剛剛好,不會太生,帶出肝特有的香氣,滑嫩的口感,入口即化很美味。

玉米醬汁跟肝超級速配的~ 愛極!

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北海道干貝,綠蘆筍濃湯,夏季松露

干貝是很受歡迎的食材,不論是西餐、日式料理都很常吃到,這道菜不失不過,松露給的很大氣倒是真的…呵呵。

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百里香烤香魚,雞肉末韭菜花,甜菜根

吃到這兒,我已經好飽了,所以眼睛只能一直盯著温先生的盤子,得忍住不能再去分食了...

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小黃瓜萊姆冰沙

主菜要上之前會提供清口的Sorbet,不然滿口的鵝肝、松露味道可是很搶風頭的。

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美國Prime菲力,綠竹筍,夏季松露

我和温先生的主菜都是牛肉,熟度交給主廚決定。牛肉搭配松露真的是絕配啊… 滿口的鮮味和香氣,

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A9和牛肋眼,燉和牛尾,水田芥

雖然不知道啥是A9和牛,這級數怪怪的,不過好吃無誤!熟度應該只有三分熟最多五分,不帶血水。

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芒果椰子幕斯,鳳梨脆片,蘿勒冰淇淋

餐廳很貼心的寫上生日快樂(誤)的字樣♥

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柳橙espuma,柳橙凍,藍柑橘冰晶

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飯後茶點

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這次初訪Beluga Restaurant & Bar 法式餐酒館,印象最深刻的就是絕美的用餐環境。

餐廳採用沙發座,坐墊軟硬適中不會影響用餐的舒適度。

用完餐,馬上就可以進入「Lounge」模式,點盤起司配紅酒也很不錯!

 

下次再去或許會試看看單點的菜單,應該會有不少驚喜!

不過温先生肯定是不會再陪我去了... 噗噗~ 

 

 

Beluga Restaurant & Bar 法式餐酒館

台中市西屯區上安北街36號

04 2451-0668

官網:http://www.beluga.com.tw/

FBhttps://www.facebook.com/beluga.fans

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